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歲歲又年年
發布時間:2022-06-24   作者:徐學苗

       菜市場已有商販賣粽葉,車庫門口的艾草也已經到達肩頭。端午節就要到了,心里不免泛起絲絲溫馨的情緒。

       古人曰:“百里不同風,千里不同俗。”合肥這邊過端午節,家家戶戶都會在門口放兩把艾草,手巧的人會提前包些各種口味的粽子,放入冰箱慢慢吃,實在不想動手的,也會買幾個嘗嘗鮮。

       說到包粽子,我最佩服鄰居阿姨。她包的粽子找不到線,用粽葉一氣呵成,又大又緊實,煮熟后總會送些給我們。一直想著有機會和阿姨學學,可她在包的時候,我通常不在身邊。阿姨家做生意,估計都是晚上趕做出來的。

       過了幾年,我們搬家了。孩子大了不用時刻照顧,我有大把時間,于是想著動手學包粽子。先準備食材,買粽葉、糯米、豬肉、蜜棗等。粽葉要一片片洗凈,洗好后放入鍋中煮沸,使粽葉變軟、變韌,再用清水浸泡,撈出修剪備用。糯米需要提前洗凈,豬肉切塊,提前腌制好放冰箱冷藏備用。這些其實都不難,最難之處在于包粽子的過程,我總是包不緊實,容易漏米,纏線也纏不好,五花大綁顯得有些“粗魯”。正所謂熟能生巧,終明白鄰居阿姨那是反復實踐多年,才做出那樣好看又好吃的粽子。

“清明插柳,端午插艾。”艾草有很多功效,可以抗菌消炎、驅逐蚊蟲,節日后,家家戶戶都把它收回家,剪切成段留存。艾草具有強大的生命力,今年切割完畢只要留個根,明年還會萌發,不用刻意栽種。它給人類帶來無數貢獻,卻又默默無聞地生生不息。

       年年歲歲,歲歲年年,節日在歲月長河中經歷千年浸染,流光溢彩的節日將生活裝扮。端午節,游子們會帶些粽子、綠豆糕回去孝敬父母,長輩們則準備一桌美食,一家人吃著美食、聊著家常,感受著濃濃的親情。此刻,我只一心一意地期盼端午節的到來,這樣,我們又可以重拾那歡聚一堂的喜悅,共享溫馨美好的時刻。

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